10 beneficii dovedite pentru sănătate ale condimentelor și rădăcinilor de turmeric

Beneficiile turmericului sunt cunoscute de mii de ani, dar datorită Instagram și Pinterest (vă vedem, lapte auriu), condimentul se bucură de o creștere masivă a popularității.

„Curcuma primește multă atenție în ultima vreme”, spune nutriționistul și dieteticianul înregistrat Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., autorul Vindecarea superalimentelor pentru anti-îmbătrânire . Dar această rădăcină a fost folosită în medicina chineză și ayurvedică de mii de ani pentru a combate inflamația și a îmbunătăți sănătatea digestivă.

Cultivat în India și în alte părți ale Asiei, turmericul este un ingredient major în pulberea de curry. Se găsește în principal sub formă de condimente sau suplimente și, ca mirodenie, este folosit în mod obișnuit pentru a lumina curry, a amesteca cartofi prăjiți, supe și chiar piureuri.

De fiecare dată când aveți alimente viu colorate, știți că există compuși vegetali care fac ceva grozav, spune Dawn Jackson Blatner, R.D.N., dietetician și autor al Superfood Swap . Și turmericul este un auriu strălucitor - nu există nimic asemănător.

Se crede că curcumina, unul dintre ingredientele primare ale turmericului, ajută la combaterea inflamației, spune Jackson Blatner. Toate bolile încep practic cu inflamații, de la gingivită în gură până la boli de inimă, astfel încât ideea de a avea o linguriță pe zi de turmeric poate fi un lucru bun.

Cât de curcuma ar trebui să luați în fiecare zi?

Când căutați doza corectă de luat în formă de supliment, nu există un răspuns rapid la această întrebare, mai ales că sunt necesare mai multe studii; depinde, de asemenea, de ceea ce încercați să tratați și de ce vă recomandă medicul dumneavoastră. Multe dintre studiile citate mai jos au folosit un doza de 500 mg , o dată sau de două ori pe zi.

Care sunt efectele secundare ale administrării turmericului?

Turmericul nu pare să provoace efecte secundare grave, deși la doze mai mari poate provoca suferință ușoară la stomac (greață, diaree, stomac deranjat). Cu toate acestea, este o idee bună să consultați un medic care este familiarizat cu tratamentele naturale, deoarece curcuma poate interfera cu anumite medicamente.

Deci, administrarea suplimentelor de curcumină sau curcumină ar putea ajuta la creșterea ta sănătate? Există o mulțime de dezinformări acolo, așa că ne-am uitat la știință pentru a vă oferi 10 moduri în care turmericul și curcumina ar putea îmbunătăți sănătatea dumneavoastră.

1. Curcuma ar putea ajuta memoria.

Cercetări efectuate la populațiile asiatice în 2006, au constatat că persoanele care au mâncat mai mult curry au obținut un scor mai mare la testele funcționale cognitive (teste care măsoară memoria, durata atenției etc.) decât cele care nu au mâncat la fel de mult din condiment. Oamenii de știință au valorificat acest beneficiu turmericului, care este o parte importantă a dietei asiatice.

Descoperirile recente au arătat, de asemenea, beneficii legate de creier: De exemplu, a Studiu 2018 dintre persoanele cu vârste cuprinse între 51 și 84 de ani au constatat că cei care au luat un supliment de curcumină de 90 miligrame de două ori pe zi timp de 18 luni au văzut o creștere a memorie comparativ cu cei care au luat un placebo. Studiul a fost mic, dar cercetătorii teoretizează că efectele antiinflamatorii ale curcuminei ar putea proteja creierul de bolile legate de memorie. Va fi nevoie de mai multe cercetări pentru a confirma aceste descoperiri.

2. Curcuma poate ajuta la îndepărtarea bolilor de inimă.

Antioxidanții și compușii antiinflamatori ai curcuminei pot ajuta la protejarea împotriva anumitor afecțiuni cardiace, inclusiv cardiomiopatia diabetică (boli ale mușchilor cardiaci), aritmia (bătăi neregulate ale inimii) și multe altele, potrivit unei revizuiri din 2017 din jurnal Cercetări farmacologice .

3. Curcuma ar putea avea un impact asupra anumitor tipuri de cancer.

O recenzie din 2015 publicată în jurnal Molecule a concluzionat că curcumina ar putea avea potențialul de a combate anumite tipuri de cancer. Dar este important să luați aceste afirmații cu un bob de sare: până acum, cea mai mare parte a acestei cercetări a fost efectuată în in vitro studii. Cu toate acestea, autorii revizuirii observă, de asemenea, că curcumina sa dovedit a preveni sau a încetini activitatea anumitor celule tumorale, inclusiv a celor de cancerele de piele , cancer digestiv și multe altele. Cu siguranță, ar fi necesare mai multe studii pentru a determina impactul tumericului asupra cancerului.

4. Curcuma poate ușura durerea osteoartritei.

Osteoartrita este cea mai frecventă cauză de handicap în Statele Unite, afectând aproximativ 30,8 milioane de americani, potrivit Fundația pentru artrită . LA Revizuirea cercetării din 2016 a constatat că administrarea curcuminei timp de 4 săptămâni ar putea ajuta la ameliorarea durerii osteoartritei în rândul persoanelor care au deja afecțiunea - efect comparabil cu administrarea de AINS sau glucozamină.

5. Curcuma poate ajuta la febra fânului.

Dacă ești nenorocit în anumite anotimpuri cu nasul, pirateria, mâncărimea, nasul curgător și congestia există febră , curcumina ar putea ajuta datorită puterilor sale antioxidante și inflamatorii. Într-un 2008 revizuire din studiile efectuate pe animale cu privire la eficacitatea curcuminei asupra simptomelor alergice, sa constatat că inhibă eliberarea de histamine, rezultând o reducere marcată a simptomelor.

6. Curcuma ar putea ajuta la simptomele depresiei.

La persoanele cu majore depresiv tulburări care luau deja un antidepresiv, sa descoperit că curcumina ajută la ameliorarea simptomelor. A fost un mic studiu , de scurtă durată (doar șase săptămâni) și au existat rapoarte online care au exagerat constatările. Dar, în studiu, nu părea să existe efecte negative ale administrării curcuminei în asociere cu Prozac, antidepresivul din studiu, și poate cu unele beneficii.

7. Curcuma poate avea un impact asupra colesterolului.

Acesta este neclar, dar există unele dovezi că curcumina ar putea ajuta la menținerea unui anumit tip de rău colesterolului în linie. Un 2017 revizuire din șapte studii au analizat efectele turmericului și curcuminei asupra nivelului de lipide din sânge și au constatat că acestea pot oferi o oarecare îmbunătățire la persoanele cu riscuri de boli cardiovasculare. Autorii revizuirii au subliniat totuși că este prematur să se utilizeze substanțele într-un cadru clinic, deoarece este greu de știut care ar fi doza corectă și că sunt necesare mai multe studii.

8. Curcuma ar putea fi bună pentru ficat.

O revizuire a studiului a arătat că o doză mai mare de suplimente de curcumină ar putea avea un efect pozitiv asupra bolii hepatice grase nealcoolice (NAFLD), o afecțiune în care există o acumulare de grăsimi în ficat care nu este cauzată de consumul de alcool în exces. . Este una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor hepatice în SUA, potrivit NIH .

9. Curcuma poate ajuta la boala gingiilor.

În 2016, un studiu cuprinzător revizuire a găsit unele dovezi că turmericul poate ajuta la prevenirea sau tratarea gingivită , o boală parodontală foarte frecventă, datorită proprietăților sale antiinflamatorii și anti-fungice. Autorii studiului, totuși, au spus că sunt necesare studii mai ample.

10. Curcuma face ca gustul alimentelor sănătoase să fie și mai bun.

Spuneți-i atingerea Midas, dar dacă sunteți un fan al aromei de turmeric, poate transforma chiar și mâncărurile blande în aur nutrițional. Și să recunoaștem, putem toate folosiți puțin ajutor mâncând mai multe produse - conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, doar 1 din 10 adulți din Statele Unite mănâncă suficiente fructe și legume.

Una dintre cele mai simple modalități de a mânca o mulțime de turmeric este de a face lapte auriu, spune Jackson Blatner. Adăugați o linguriță în laptele vegetal sau obișnuit, apoi aruncați o picătură de piper negru (ceea ce sporește absorbția turmericului, spune ea) și presărați niște nucșoară sau miere. Îl puteți folosi și pentru a vă condimenta și condimentele: fac ketchup de turmeric, muștar sau sos de grătar, spune ea.

„În timp ce suplimentele de curcumă zboară de pe rafturile magazinelor, aș prefera să văd cum oamenii o folosesc în stilul vechi - ca un condiment”, spune Ansel. „Este un mod foarte ușor de a adăuga aromă și antioxidanți boabelor precum orezul, cuscusul sau quinoa, plus că adaugă o culoare galbenă minunată. Deoarece turmericul este, de asemenea, unul dintre condimentele principale din pudra de curry, puteți profita de beneficiile sale stropindu-l peste legume prăjite, cum ar fi dovlecei de nucă, morcovi sau conopidă.

Sprijinul din partea cititorilor ca tine ne ajută să facem cea mai bună lucrare. Merge Aici a te abona Prevenirea și primiți 12 cadouri GRATUITE. Și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru GRATUIT Aici pentru sfaturi zilnice de sănătate, nutriție și fitness.